„Shift“ ist für das Zubereiten und Zerkleinern von Speisen am Küchentisch gedacht, wobei eine Optimierung des Arbeitsablaufs und der Arbeitshöhe im Vordergrund standen.
Der Schnittblock "Shift" besteht aus drei Komponenten, den Schnittbrettern, dem Erhöhungsblock und Aufbewahrungsschalen. Während dem Zubereiten wird das Schnittgut direkt über die Kante des Schnittbrettes in einen der Keramikbehälter oder einen Teller geschoben. Schnittabfälle schiebt man über die gegenüberliegende Kante in einen Behälter. Die Höhe des Schnittblocks ist so konzipiert, dass sich beim Gebrauch am Küchentisch die Arbeitshöhe auf die Höhe einer Küchenkombination angleicht. Das obere Schnittbrett kann man herausheben und einzeln auf einer Küchenablage verwenden. Das untere der beiden Schnittbretter liegt umgekehrt in einer Führung und kann herausgezogen werden und dient zum Rüsten und Servieren. Zwei Vertiefungen in den Rüstbrettern halten die Schalen. Nach dem Schneiden kann man das Schnittgut direkt servieren oder an den Herd bringen um es zu kochen. Sind nach dem Essen noch Speisereste vorhanden, kann man diese in den Schalen im Kühlschrank aufbewahren.
